先日より、お味噌汁に挑戦していますが・・・
これが、なかなか難しい。

昨日の朝、食卓に出したお味噌汁は、妻以外食してもらえませんでした・・・orz

妻曰く
「ちょっと、薄いね！」

料理が上手なマイミクさんからメールをもらい、だし作りから再度挑戦。
きちんと水出し（昆布を水に３時間は浸ける）から・・・

水出しした後に、沸かして灰汁取り、鰹節入れ、灰汁取りと
なかなか濃いダシが取れました。
味見をすると・・・私の舌には鰹節の味と香りしかしませんでした（苦笑）が
きっと昆布も効いているはずと、思い込む事に（笑）

ちょっと多めに作ったので、冷凍保存。

今朝、ジャガイモを具にして、ダシ汁でみそ汁を作りました。



今回は、子供達も食べてくれましたが
「美味い！」

の言葉はなし・・・orz

この報告をmixi日記に上げたところ、マイミクさんから素敵な指摘が！！

ジャガには、タマネギ！
そして、薬味を！！

で、昼食に、私には珍しい和食の準備（本当は明日の朝作るはずだったのですが、試してみたくて（笑））！

朝出した、みそ汁に追加したのは、タマネギ。



そしてもう一つ薬味！
薬味には、ネギのみじん切りと七味唐辛子を選んでみました。



さて、さておにぎりも握り、卵焼きも作りました。
果物にはトマトをチョイス！
緑物が無いと言う突っ込みは無しで（笑）




問題のお味噌汁のお味は！！

うん！やっと普通のお味噌汁になった気がします！！
うんうん！美味いっす！これなら明日は、鍋が空っぽに成るかな？
明日が楽しみ！

名前は出しませんが、指導してくれたマイミクさん、そして応援して下さったマイミクの皆様！
本当にありがとうございました！！
これからも、精進しますので、お付き合い、そしてご指導のほど宜しくお願いいたします！！