ＨＫさんと、やっちゃんからの希望に添えると嬉しいのですが・・・
頼むから、画像よ添付されてくれ！
レシピは簡単。
パスタの茹で汁沸かす間に
トマトの湯ムキ（中２個）して、適当な大きさに切る
ベーコンをカリカリに焼いておく。
バルサミコ酢と塩（多め）胡椒、オリーブオイルを合わせて
トマトとベーコンにあえて
冷凍庫に。
（本当は数時間前に冷蔵庫に入れて冷やす方が、キンキンに冷えて美味しそうです。）
パスタを茹でて、氷と塩入りの冷水でしめる！
冷やしておいた皿に、パスタを盛り合わせて、冷凍庫で冷やしたトマトバルサミコ合えを上から掛ける。
塩胡椒を普通に入れても、冷やすとパンチが無くなります。
食べながら、ちょっと高めの塩を足して行き
お好みの味に仕上げると良いかもです！
今夜も冷製パスタですが、今夜のは
トマトシャーベットと鶏のささみ付きで、攻めてみようかと思っています。
皆さんも、素敵に美味しい冷製パスタを作って、是非トラックバックでお知らせ下さい。
(^o^)/
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2009/01/08 (Thu) 
