昨日の物をバージョンアップしてみました。
やっちゃんに教えてもらったレシピ。
話の中で、ワインとか入れるともっと美味しいよね〜 と。
この料理何と言う名前か分かりませんが、本当に美味しいです！
ざくっとレシピ(笑)
○鶏胸肉を薄く半分に切れ目を入れる（完全に切り取らないこと）極端に肉厚部位には、火の通りが良いように、切り込みを入れること。
○開いて塩胡椒を振る
○ハム、スライスチーズ（とろけるチーズ）、スライスタマネギを挟み込む
○表面に塩胡椒、バジル
○電子レンジで５〜８分
○スライスタマネギの残りをみじん切りにして、マヨネーズ３とケチャップ１位の割合で、ソースを作る。
○大きめのアルミに、肉を移し、肉汁と赤ワイン、（キノコ類に人参タマネギ）を入れ、さらに上からアルミで覆い密封
○フライパンにアルミ包みをのせ、薄く水を張り蓋をして、強火（沸騰）から中火にして、７分（水が無くならないように）
○キャベツの千切りを作る。
○皿に盛りアルミを破り、ソースをかければ、完成！
あはっははは、やっちゃんありがとう！鶏胸肉の我が家の定番メニューに成りました！
そして、デザートには、カボチャのアイスプリンなんて・・・(笑)
最高です！(^o^)/
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2009/01/08 (Thu) 
